Полезные статьи

Выбор интерьера для ресторана

Июль  28, 2016

Что надо для того чтобы ресторан был посещаем? Некоторые считают, что достаточно найти хорошего шеф-повара, который умеет готовить интересные блюда, и от клиентов не будет отбоя. Но на самом деле этого мало; надо уделить особое внимание дизайну интерьера ресторана. Ведь клиенты сюда приходят не только для того чтобы покушать, но и отдохнуть, расслабиться. Но какие бывают интерьеры ресторанов и что необходимо учитывать при оформлении таких заведений?

В первую очередь надо определиться, для какой клиентуры создается этот ресторан. И здесь многое что зависит от его места расположения в городе. Если ресторан находится недалеко от ВУЗа, то естественно - студентов здесь будет больше. Но в таком заведении могут чаще проводиться и деловые встречи, праздничные мероприятия, вечеринки. И для всего этого потребуется своя атмосфера. Вечеринки лучше проводить в заведении, которое оформлено в стиле хай-тек. А вот для романтических встреч больше подойдет арт-деко или же модерн. Классика более присуща деловым встречам.

Немаловажную роль представляет и кухня. В большинстве ресторанов отдается приоритет какой-то конкретной кухне. Если здесь будет подаваться китайская пища, то помещение надо оформить в восточном стиле. Многие такие заведения, которые ориентированы на европейскую кухню, должны подумать про оформления помещения в классическом стиле. Но клиентам могут подаваться блюда разных народностей: суши, блины, пиццу и т.д. Как быть в этом случае? 

Для таких вариантов студия дизайна "Лестис" предлагает два выхода:
- интерьер оформляется в нейтральном виде;
- весь ресторан делится на несколько зон, и каждая из них оформляется в соответствующем стиле. 
Учитывать надо и то, к какому слою населения будут принадлежать посетители ресторана. Молодые люди бывают разными; к этой категории могут принадлежать и бедные студенты, и золотая молодежь. Оформляя зал, особое внимание уделяется цвету. Некоторые цвета способны разогреть аппетит (сюда относятся теплые оттенки), а другие его подавляют. Помимо зала надо уделить внимание и другим помещениям: холлу, туалету, гардеробу. Если обратиться в "Лестис", то для любого ресторана будет грамотно подобран дизайн интерьера.




Дата публикации: 28/07/2016