Полезные статьи

Красиво жить не запретишь!

Январь  22, 2016

Человеку свойственно окружать себя экзотическими животными, непревзойдёнными шедеврами искусства, изысканными продуктами. К таким диковинкам, входящим в наше существование, относятся и элитные сорта кофе.

Наилучшие мировые виды его обозначены на рынке собственным понятием – кофейные микролоты. Это лучший кофе в мире, вкусовые качества которого не имеют себе подобных.

Процесс создания неповторимого кофе

Получаемый на выходе ароматный напиток берёт своё начало с глубинок фермерского существования, напряжённого труда людей. Фермер подыскивает:
- конкретный ореол создания плантации – подбираются почвы, климатические условия,
- определённые тонкости выращивания кофе, технологии обработок почв и
- способы обработки самих ягод.
Итоговый результат – замечательные кофейные зёрна, можно предложить рынку всего лишь пару месяцев в году. Но труженики-энтузиасты всё же пытаются откорректировать всевозможные факторы влияния и наполнить рынок изысканной непревзойдённой продукцией. При полном рассмотрении изложенного самый дорогой кофе в мире уже не будет казаться слишком дорогим.
"Копи Мусанг"
Север Филиппин славится самым дорогим кофе. В высокогорьях провинции Бенгет (1,8 – 2 тыс. м. над уровнем моря) представителями племён Ибалои  и Канканай создаётся этот сорт. Пальмовые циветты (мусанги), животные этой местности, съедают красивые ягоды кофе. И уже с помётом выделяют их из организма в переработанном виде. Такие зёрна тщательно моются, сушатся под лучами солнца. И на выходе получается образец самого дорогого из кофейных продуктов в мире.

Kopi luwak с Суматры

Всё аналогично предыдущему варианту. Меняется лишь зона производства, перемещённая на север Суматры, область Банда Асех. Здесь высота местности над уровнем моря достигает 1,3 тыс.м. Выращивается сортовая арабика.

"Обезьяний пергамент" с фермы Балмадиес Эстейт

Провинция южной Индии под названием Нилгирис, 1,4 тыс.м над уровнем моря. Особенность производства такого кофе заключается в использовании помимо органического способа выращивания дополнительной технологии. Учитываются планетарные движения луны и солнца. Такая технология, дополняющая привычный процесс, получила название био-динамической.

Kopi luwak от фермы "Цзо Юань Эстейт"

Идеальное место для произрастания кофейных деревьев и южная провинция Китая Юннан, 1,15 тыс.м. над уровнем моря. Саженцы кофе попали сюда из Бирмы и Лаоса. Выращиваемые сорта – Катимор, Бурбон и др. виды арабики. Всё тем же способом циветты помогают людям производить дорогой кофе мягкого сладковатого вкуса без малейшего присутствия горечи.




Дата публикации: 22/01/2016